Katie

Очень давненько я не брала в руки шашек. С наступлением апокалипсиса я предпочитала заказывать еду, но потом убедилась, что в нашей Сбербанковской столовой кормят лучше, чем в местных доставочных кафе. Начала готовить сама, и обнаружила чудесный рецепт холодника


Воспроизведённый рецепт оказался примечательным как с эстетической, так и с гастрономической точки зрения, да ещё и очень простым. Как было у меня:
свёкла - 2 маленьких
огурец - 1 небольшой
зелёный лук - пучок
укроп - пучок
яйцо - 1 шт.
кефир - 0,5 литра
вода - 1 стакан
соль, перец - по вкусу

Свёклу отварить и натереть на крупной тёрке (меня очень выручает готовая варёная свёкла из Вкусвилла). Огурец натереть на крупной тёрке. Я для натирания овощей использую тёрку-мандолину.
Лук и укроп нашинковать. Яйцо отварить и разрезать пополам.
Овощи и зелень складываем в миску, заливаем кефиром и разбавляем водой до желаемой консистенции. Я пробовала готовить на тане - не то, слишком кисло, кефир тут идеален.
Перемешиваем, добавляем соль и перец, украшаем яйцом. Очень вкусно, в золотую коллекцию.

А между тем, Китай уже почти справился. Всего 5 с лишком тысяч заражённых в Хубее и по мелочи в остальных провинциях


Жить будем, друзья.

И для поднятия настроения:

https://instagram.com/p/B9-HYidDAmQ

Upd. И ещё. Тут вот много пишут про сожранную летучую мышь, хотя тогда уж не сожранная летучая мышь, а сожранный морепродукт. Но в моём понимании это странно как-то. Во все времена первыми от инфекций гибли дети и старики, во время эпидемии "испанки" в начале прошлого века умирали в основном дети. И тут вдруг у нас обнаруживается такой избирательно-умный сожранный морепродукт. Я бы сказала, что это похоже на бактериологическое оружие, нечаянно вышедшее из-под контроля.

Мы просыпаемся утром в этом сказочном месте, и я делаю ещё несколько фото на память, теперь уже в утреннем свете


( Collapse )

Я уже упоминала, что я езжу за моря с украинской компанией, очень нравятся мне их экскурсионные программы. Однако украинцы люди суровые, и в некоторых турах мы катаемся по чужеземью без обедов, а изредка и без ужинов. Так было в Исландии, в США, и вот в последней поездке по Намибии. Однажды особенно голодным вечером в Намибии попутчица угостила меня украинскими Харчами - я была в восторге, и по приезду в Россию собралась было заказать их из Киева, но увидела цену доставки: 900 рублей до Москвы. "Всё понятно", сказала я себе. Стала искать аналог у нас - ничего похожего на Харчi, то есть на сухую еду из пакетиков, в России нет. Я имею в виду без таблицы Менделеева в составе, включая блок радиоактивных изотопов. И тут меня осенило - у нас же есть Космическое питание! Я пробовала космический борщ от нечего делать в аэропорту Шереметьево прошлым летом - мне очень понравилось. Уточню, будут ли у нас в Перу дикие глухие переезды без еды, и, если что, накуплю себе космо-тюбиков. Интуицией чувствую, что будут.

В этот день мы проснулись в 3 утра затем, чтобы встретить рассвет в пустыне Сахара :)
Пустыня начинается недалеко от посёлка Мерзуга, это 50 километров от Эрфуда. Мы выезжаем к месту встречи рассвета в кромешной темноте. Я всю дорогу не могла оторваться от окна, потому что звёзды сияли, как фонари


( Collapse )

До длинных майских праздников я считала дни, и, наконец, ранним утром 1 мая такси везёт меня в Шереметьево. Летели мы через Рим, вот сейчас мы садимся в аэропорту Рима около 8 утра


( Collapse )

Наш завтрак в гостинице в Ханое. Вот такие рисовые пельмешки типичны для вьетнамской кухни, но в Москве так не готовят, у нас только роллы

( Collapse )

Сегодня мы идём гулять по городу Бухаре. Ходжа Насреддин - легендарный среднеазиатский острослов, рассказами о котором я зачитывалась в детстве


( Collapse )

А я продолжаю путешествовать по бывшим странам социалистического лагеря :) Год 2018 выдался тематическим, и нынче будут ностальгические страны. На недельку я улетела в тёплый Узбекистан, где нет сугробов, ярко-зелёная трава и цветёт урюк, трудно даже поверить в это.
Начинаю репортаж с фото сказочной ночной Хивы


Наш маршрут был таким:


1(6). Прилетели в Ташкент
2. На ночном поезде отправились в Ургенч. Триплайн почему-то рисует эту линию, как перелёт самолётом, но это был долгий (16 часов) переезд на поезде через пустыню
3. Из Ургенча рукой подать до Хивы, как будто срисованной из сказок про тысячу и одну ночь
4. Далее переехали на автобусе через ту же пустыню в Бухару
5. Из Бухары прибыли в Самарканд
6. На скоростном поезде Афросиаб вернулись в Ташкент

Привезла подарочки, к сожалению здесь только еда. Сожаление чувствую потому, что в Узбекистане потрясающие сувениры, картины, одежда, хотелось купить всё, что видели глаза.
( Collapse )

Страна очень понравилась. Как и кубинцы, узбеки обожают русских, которые сделали очень много хорошего для их родины. Почти все местные с лёгкостью говорят по-русски, только совсем молодые люди предпочитали обращаться к нам по-английски. Вкуснейшая еда, тёплая погода, потрясающие древние города - я теперь начала присматриваться к турам в Киргизию :)

Вчерашний день был полон экзотики, но сегодня нас ждёт нечто ещё более захватывающее. Сегодня мы отправляемся в двухдневный круиз на лодке! В 8 утра мы уже на причале Лабуан Баджо


( Collapse )