Katie (uralpanda) wrote,
Katie
uralpanda

Category:

Итальянская заправка из сушёных помидоров

В холодильнике у меня свежий латук, и утро прошло в раздумьях, что же с ним такого сделать.
Ответ нашёлся в книге Renee Loux Underkoffler "Living Cuisine" (у меня теперь столько книг :))))



Это томатный соус из сушёных помидоров с пряными итальянскими травами. Рене Лу использует сушёные, но у меня в морозилке всегда есть свежие травы, так что я сделала два варианта и со свежими, и с сушёными, и со свежими мне понравилось больше.

Как было у меня:
сушёные помидоры - 1/2 стакана
тимьян - 1 ст.л. листиков
шалфей - 1 ст.л. листиков
орегано - 1 ст.л. листиков
оливковое масло - 1/3 стакана
вода - 3/4 стакана
лимонный сок - 3 ст.л.
перец чили - 1/2 стручка, семена удалить
морская соль по вкусу

Всё смешать в блендере. Я сушёные помидоры не размачиваю, у меня блендер прекрасно их смешивает и так.
Думаю, что соус прекрасно подойдёт к кабачковым спагетти.
Tags: Рецепты
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments