Katie (uralpanda) wrote,
Katie
uralpanda

Category:

Овощной суп с ярмарки в Скарборо

Так он называется в Rawvolution, у Амсдена все рецепты так забавно и звучно называются :)
Продолжаю перебирать супы из Rawvolution. Это суп сияющего жёлтого цвета со свежими пряными травами, которые теперь у меня всегда в морозилке есть, добрые люди посоветовали.



Как было у меня:
сельдерей черешковый - 3 стебля
морковь - 1 средняя
жёлтый болгарский перец - 1/2 шт.
огурец - 1 небольшой
лимонный сок - 2 ст.л.
оливковое масло - 1/5 стакана
шалфей - 5 листиков
розмарин - 1 ч.л. листиков
тимьян - 1/2 ч.л. листиков
вода - 1 стакан
мёд - 1 ст.л.
морская соль по вкусу

Для гарнира: петрушка

Огурец и морковь почистить, все ингредиенты для супа смешать в блендере. Гарнировать нарезаной петрушкой. Суп потрясающий, с лёгким свежим вкусом и ароматом пряных трав, навряд ли в каком ресторане Москвы так вкусно сделают. Раз ярмарка в Скарборо, значит должна быть английская кухня, но я из-за трав отнесу к итальянской.

Уже почти год, как я увлекаюсь кулинарией, а я даже не перебрала всех рецептов из Амсдена, а дома ещё 5 книг лежит, и в закладках около 20 ссылок на сыроедные кулинарные сайты :)
Tags: Рецепты
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 6 comments