Katie (uralpanda) wrote,
Katie
uralpanda

Овощной суп с мятой

Рецепт гламурного Джулиано в адаптации Марины. Я бы ещё его назвала "вустерширский суп", поскольку берётся куча ингредиентов понемногу, а на выходе получается полблендера супа, прямо как у вустерширского соуса, минимальная приготавливаемая порция которого - 10 кг.
Получилась такаааааая интересная штука, Джулиано тоже молодец, надо будет заказать его книгу.



Как было у меня:
помидор - 1 шт.
мята - 3 веточки
болгарский перец оранжевый - 1/2 шт.
кукуруза - 1/2 початка
имбирь - 1 см.
перец чили свежий - 1/4 стручка
яблоко - 1/2 шт.
апельсин - 1 шт.
вода - 1 стакан
морская соль по вкусу

С мяты оборвать листики, с половины початка кукурузы ободрать зёрна, из апельсина выдавить сок, половинку яблока почистить, всё смешать в блендере, но достаточно крупно. Необычный такой суп, отдалённо на гаспачо похож, но мята и имбирь делают его интересным.
Tags: Рецепты
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments