Katie (uralpanda) wrote,
Katie
uralpanda

Category:

Салат из кукурузы и груши

Адаптированная версия салата из книги Чарли Троттера от Марины.



Я не очень люблю такие многокомпонентные рецепты, идеал для меня - Амсден с его потрясающими рецептами из 2-3 ингредиентов (иногда из одного!), но Троттер и Джулиано это наши библии, и о них надо всё же иметь представление. Тем более в Алых парусах чудесная кукуруза продаётся.

Как было у меня:
кукуруза - 1 початок
авокадо - 1 шт.
груша - 1 шт.
огурец - 1 шт.
лаймовый сок - 2 ст.л.
лаймовая цедра - 1 ст.л.
петрушка - 20 г.
мята - 20 г.
оливковое масло - 2 ст.л.
чёрный перец - щепотка
морская соль - по вкусу

Кукурузу ободрать в миску. Я обещала показать, как работает corn zipper




Довольно удобно.

Грушу, авокадо и огурец почистить и нарезать кубиками, петрушку нарезать, с мяты оборвать листики и нарезать. Всё сложить в миску. С лайма стереть на тёрке цедру, выжать сок. Заправить салат маслом, лаймовым соком, цедрой, перцем и солью, перемешать.
Tags: Рецепты
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 3 comments