Katie (uralpanda) wrote,
Katie
uralpanda

Морковный торт

Поскольку кокос нужно было употребить с пользой, сделала морковный торт.



Как это было у меня.
Для торта:
морковь - 400 г
финики - 1 стакан
мякоть одного молодого кокоса
свежий имбирь - кусочек 3 см.
изюм - 1/2 стакана
грецкие орехи - 1 стакан
корица - 1 ч.л
кардамон - 1/4 ч.л.
сок 3/4 лайма

Морковку прогнала через соковыжималку. Из фиников удалила косточки. Грецкие орехи достаточно крупно смолола в комбайне.
Сложила в блендер финики, кокос, имбирь, корицу, кардамон, сок лайма, залила морковным соком, перемолола в крем. Вылила крем в морковку, добавила грецкие орехи, изюм. Перемешала. Выложила в разъёмную форму для торта.

Для крема:
4 мандарина
1,5 стакана кешью
4 финика

Мандарины очистила от верхних шкурок, из фиников удалила косточки и всё смешала в блендере.

Намазала на основу для торта крем. Торт стал вкуснее, когда день постоял в холодильнике и пропитался.

Upd. Торт постоял ещё полдня и стал совсем классным :))) Как жаль что я доедаю на обед последний кусочек и жалко что не стала везти его А.
Tags: Рецепты
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments