May 8th, 2012

Хумус из батата

Сыроедные хумусы хороши тем, что их можно делать из всего, практически из любых корнеплодов, и они всегда будут выходить отлично. На сей раз хумус из батата.


Рецепт классический:
батат - 1 крупный клубень
тахини - 2,5 ст.л.
лимонный сок - 3 ст.л.
чеснок - 1 зубчик
кумин - 1 ч.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
морская соль по вкусу

Всё смешать в кухонном комбайне в однородную массу.