June 9th, 2011

Хорватия, день 5, часть 1. Грожнян и трюфели

Я продолжаю путешествовать :) Сегодня была экскурсия по полуострову Истрия с посещением маленьких средневековых городков, каждому из которых лет по 800 (самой Пуле около 3000 лет). Первым был город Грожнян. Он совсем маленький, как игрушечный, с узкими мощёными булыжником улицами, хватает только разойтись двум людям или одной лошади. Ощущение средневековой атмосферы захватывает, до сих пор таких настоящих старых городов я не видела, снимать такое очень интересно, только трудно, нужен ширик и руки, растущие из правильного места. Ширик я всё же себе скоро куплю, а руки тренируются потихоньку, как говорит наш преподаватель "practice makes it perfect", хотя он это про танцы говорит :)


Collapse )

А дальше у нас были трюфельные города, заезжали попробовать трюфели в деревушку Ливаде. До сих пор я имела о трюфелях смутное впечатление, а кулинару надо бы это знать. Оказывается это очень дорогие деликатесные грибы, добывают их из-под земли, и Хорватия как раз одно из таких мест, где они растут, наряду с Францией и Италией. Трюфели бывают чёрные (подешевле, около 300 евро за кг) и белые (дороже, 1200 евро за кг). В кулинарии трюфели используют как приправу для аромата, однако могут быть и блюда с целыми трюфелями, я кажется в одной из своих книг видела :) В том магазинчике, куда нас привезли пробовать трюфели, они были в виде паштетов и в виде целых консервированных трюфелей, свежих не было, из осторожности пробовать я ничего не стала, а народ с удовольствием мазал трюфельные паштеты (которых с десяток видов было) на хлеб и объедался. Я стояла рядом и чувствовала запах - действительно, пахнут они вкусно. Как-нибудь куплю в Москве свежие, посмотрю, что за штука.

Хорваты

Слэнговый неологизм "Добро" в значении "ОК" москвичи видимо привезли из Хорватии, потому что они реально тут так и говорят. А если им что-то непонятно, то спрашивают: "Чо?"