May 24th, 2011

Салат из проростков

Рецептик из книги "Rawlicious" Piter and Beryn Daniel.



Вроде по ингредиентам ничего особенного, а получается приятный такой повседневный салат, и симпатичный очень с виду.

Как было у меня:
проростки - 2 горсти (самолично пророщенная люцерна, почему-то вкуснее, чем в магазине)
помидор - 1 средний
огурец - 1 небольшой
авокадо - 1 шт.
шпинат или руккола - 1 горсть
морская соль по вкусу

Для заправки:
масло оливковое - 2 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
мёд - 1 ст.л.

Всё порезать, в отдельной маленькой миске смешать заправку, вылить в салат, посолить, перемешать.