May 12th, 2011

Фунчоза с овощами

Этот салат я делала из цуккини, нарезая его на спиральном слайсере в тонкую лапшу, и было вкусно, но мне очень хотелось попробовать его сделать из лапши из водорослей. И вот она ко мне приехала :)



Лапша эта - вещь в себе, и оказалась несколько не тем, что я ожидала. Приезжает она во влажном виде, в рассоле, срок годности у неё большой. Когда я вскрыла упаковку и попробовала содержимое, я удивилась тому, что мне она показалась невкусной. Причину я поняла только через час, когда изучила-таки состав (хотя на сайте продавца он был). Эта штука полухимическая, состоит из водорослей и альгината натрия, загустителя, который по счастью оказался практически натуральной пищевой добавкой, которая экстрагируется из тех же водорослей. Вот почему мне было невкусно - 2 года я не ела ничего, кроме природных растительных продуктов, и организм сразу понял, что это штука синтетическая. Отдалённо похожа на рисовую лапшу, хрустящая такая.
Ну а потом я сделала из неё фунчозу, рецепт выложу позже для кабачкового варианта. После того, как фунчоза постояла минут 15, она стала приемлемой на вкус, но в общем это не натуральная еда :)