April 9th, 2011

Done

На портале госуслуг gosuslugi.ru открыта возможность оплаты государственных услуг электронным способом, так что мы с А. имеем полное право напиться (фрешей). Пока работает только оплата штрафов ГИБДД для Башкирии, способ оплаты пока тоже один - через Киви-кошелёк, в ближайшее время набор услуг и способы оплаты будут расширяться.
Отметила - танцевала, преподаватель умеет создать отличное настроение, теперь хочу мир во всём мире, сырые оливки и горячую ванну :) В воскресенье мы эту связку будем снимать, ой, что будет, не знаю, что будет :)

Песто паста

Добралась наконец до песто пасты из Rawvolution.



Я поняла, почему у меня раньше песто не получался - сырые кедровые орехи долго не хранятся, через некоторое время начинают горчить. На сей раз у меня орехи были свежие, и соус прекрасно получился. Привычным лёгким движением руки заменяем кокосовый сок на воду с мёдом.

Как было у меня:

для спагетти:
цуккини - 1 шт. большой или 2 кабачка помельче

для песто:
кедровые орехи - 1 стакан
базилик - 40 г.
оливковое масло - 2 ст.л.
лимонный сок - 5 ст.л.
мёд - 1 ст.л.
вода - 1/2 стакана
морская соль - по вкусу, больше, чем обычно, т.к. будем заправлять несолёные спагетти.

С базилика нарвать листиков, все ингредиенты для песто сложить в блендер и перемолоть. В отличие от альфредо, здесь молоть до полной гомогенности не надо, должны остаться маленькие кусочки орехов и базилика. Соус совсем не ощущается как жирный и тяжёлый.

Цуккини почистить, разрезать пополам и настрогать ножом для нарезки соломкой.
Заправить спагетти соусом, перемешать.

Салат с фенхелем и базиликом

Решила изменить на свой манер салат с фенхелем и помидорами (рецепт Димы narakeshvara) - добавила зелёный базилик. Теперь салат стал более итальянским.



Как было у меня:

фенхель - 1 луковица
помидоры - 2 шт.
базилик - 40 г.
лимонный сок - 1 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
приправа 4 перца - щепотка
морская соль по вкусу

У фенхеля отрезать рога и донце, тоненько построгать на мандолине. Помидоры порезать, с базилика нарвать листиков и порезать. В отдельной маленькой миске смешать лимонный сок и масло, вылить в салат, посолить, добавить перец, перемешать.

Чечевица в овощном соусе

Сделала ещё одну вариацию чечевицы в соусе



Соус понравился тем, что он густой и овощной.

Понадобилось:
чечевица зелёная или французская - 1 стакан
помидор - 1 средний
морковь - 1 средняя
сельдерей черешковый - 2 стебля
лимонный сок - 1 ст.л.
оливковое масло - 2 ст.л.
чёрный перец - щепотка
морская соль по вкусу

Чечевицу замочить на полдня и прорастить сутки.
Всё, кроме чечевицы, смешать в комбайне до гомогенности. Заправить чечевицу соусом.

Международные посылки

Вот тут девушка пишет, что успешно заказывала недавно растительные продукты за границей
http://adeli.livejournal.com/5495.html?view=21623#t21623

Этого можно было ожидать, тщательное и ответственное следование инструкциям для наших таможенников представляет сложность, и скорее всего чай и коноплю не удалось связать на ментальном уровне с "растениями в любом виде и состоянии". Хотя мог быть и другой вариант - повезло и посылку не просветили. Чёрт, так хочется заказать, но не хочется бояться за свою посылку все три недели, пока она идёт :)