October 19th, 2010

Тыква по-корейски

Корейские салаты я обожаю, могу питаться только ими, жаль, что в оригинале овощи заливают кипящим маслом, зачем спрашивается. На сей раз тыква.



Технология точно такая же. Тыква мягче, чем морковка, и быстро впитывает заправку.

У меня ещё есть мечта сделать бибимбап, но дело стало за соусом ко-чу-янг, который делается из ферментированной перцовой пасты, по сути-то это мисо. В Москве понятно сырого мисо нет как класса, в интернете я встречала непастеризованный, наверное закажу в следующий раз, когда буду заказывать соевый соус.

Горячий шоколад

У меня нет специальной маленькой чашки для горячего шоколада, фото никакое, потом пересниму.
Просто открыла Rawvolution и взгляд упал на этот рецепт.



Это экстремально термоядерная штука, очень жирная и густая, очень сладкая, и вкус у неё как у концентрированного шоколада, коим она и является. Есть возможно только запивая водой, и совсем немного. Шоколадный удар, если выбирать между обычными шоколадками и этой штукой, то штука доставляет сильнее, теперь я забуду, что такое скучать по вкусу шоколада.

Как было у меня:
мёд/виноградный сахар - 4 ст.л.
кэроб - 2 ст.л.
какао - 2 ст.л.
кокосовое масло - 2 ст.л. (можно какао-масло)
ваниль - 1 стручок

Ванильный стручок разрезать вдоль и выскрести семена в комбайн. Сложить в комбайн все остальные ингредиенты и прокрутить до состояния густой однородной массы, блендер такую консистенцию не возьмёт.
Штука густая и подойдёт в качестве шоколадного крема на торт.

Первое совещание

А. провёл первое совещание. После совещания была встреча в министерстве с одним парнем из дирекции проектов.
- А ты кто? - спросил парень у А.
- Я А. - ответил А.
- Тот самый А.? Тот самый знаменитый суперменеджер А.? - решился уточнить информацию парень, глядя на юную и эмоционально открытую физиономию А.
Работающий второй день на новом месте А. профессионально скрыл офигение.

Мне в последнее время везёт на людей, которыми я могу гордиться. Я горжусь А. не потому, что его 190 см. фигура уже обретает будущие очертания железобетонной крыши, способной трансформироваться в железобетонный же таран, я горжусь что мы вместе начинали и весь процесс проходит у меня перед глазами. Я горжусь бывшим боссом в Диасофте - потому что это лучший менеджер Диасофта, и я присутствовала на переговорах с представителями региональных властей, которые были проведены недосягаемо виртуозно.
Я, к примеру, горжусь Максом, потому что за все мои десятилетние занятия танцами я не видела ни одного преподавателя, который способен придумывать кусочками хореографию на ходу, а когда другие люди видят у меня в ЖЖ эту хореографию, у них вырываются восхищённые восклицания.
Это мой круг, я туда вхожа, и то, что они такие офигенные, падает, как блики света, и на меня тоже :)

И ещё появилась мысль начинать писать мемуары, которые через много-много лет возможно можно будет опубликовать.