May 5th, 2010

Салат из мандаринов и фиников

Брала с собой на обед



За основу был взят рецепт ipolza, упрощено и переделано под своё чувство прекрасного.

Как было у меня:
мандарины - 2 шт.
груша - 1 шт.
финики - 1 стакан
кешью - горсть
имбирь свежий - 2 см.

Мандарины почистить, разрезать поперёк пополам, повыковырять косточки, разобрать на дольки. Грушу почистить и нарезать дольками, финики разрезать пополам, удалить косточку и ещё раз пополам.
Имбирь натереть на специальной тёрке, это чудо инженерной мысли позволяет измельчать имбирь в пюре и использовать в салате. Всё смешать.
Имбирь и кешью очень подошли в этот салат, поэтому давайте пусть это будет индийская кухня. Свежий имбирь и свежий чили бесподобны, без ума от них в последнее время, сравнения с сушёными нет вообще. Да, захочет бог сделать человека гурманом - сделает сыроедом.