January 8th, 2010

Перцы

А у меня на ужин вот какая сегодня штука



По рецепту Марины, минус чеснок минус лук, как обычно. Сытно до невозможности, осилила только один перец из четырёх, а сил после него как у зверя.

А это вот я полюбила делать себе на завтрак



По рецепту Димы.

Сырая гречка замечательна тем, что готова к употреблению моментально, стоит залить её на 15 минут холодной водой и пойти умываться, приходишь - её уже можно есть.

Как было у меня:
гречка - 1 стакан
авокадо - 1 шт.
болгарский перец - 1/2 шт.
петрушка - 10 г.
кукурузное масло - 2 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
морская соль - по вкусу
перец чёрный молотый - щепотка

Гречку замочить на 15 минут в воде, слить воду, промыть в дуршлаге.
Авокадо почистить стандартным способом (пополам, нож с размаху втыкается длинной стороной в косточку, косточку повертеть и вытащить, нарезать мякоть в шкуре сеточкой и выскребсти ложкой в миску), болгарский перец и петрушку нарезать, всё смешать в миске, заправить маслом и лимонным соком, посолить, поперчить, перемешать.
Я ранее делала этот рецепт с оливковым маслом, потом сделала с кукурузным - получилось шикарно, масло придало гречке обжаренный вкус, ни дать ни взять жареная гречка с овощами.