December 19th, 2009

Спагетти с соусом



Для спагетти:
цуккини - 3/4 шт.

Для соуса:
помидоры - 3 шт.
петрушка (или базилик) - 1 пучок
сок 1/3 лайма
оливковое масло - 2 ст.л.
морская соль по вкусу

Цуккини нарезать спиральным нарезывателем или любым другим способом в спагетти.
Помидоры подсушить 3 часа в дегидраторе. Смешать помидоры, сок лайма, оливковое масло и соль в блендере. Отдельно порубить в измельчителе зелень, смешать с соусом (если пробить всё вместе, соус не будет выглядеть нарядно). Полить соусом спагетти. Соуса должно быть много и он должен быть солёным, т.к. сами спагетти не солят.

Просто, быстро и вкусно! Просто настолько, что справляется даже интуит. Быстро - практически любое сырое блюдо делается за 10 минут. Казалось бы, сушка в дегидраторе и проращивание требуют много времени - однако не требуется никакого наблюдения за сушащимися помидорами и проращиваемой рожью. Более того - не требуется даже ваше присутствие дома. Ну и вкусно конечно, этого у сырой кухни не отнять.