Previous Entry Share Next Entry
Свекольные роллы
uralpanda
У Сергея Доброздравина пару дней назад наметился день рождения его школы сыроедения, так что он раздавал видеодиски со скидкой. Ну я и купила себе то самое welness menu на 21 день, рецепт оттуда :)



Беспроигрышная комбинация свёкла+авокадо+водоросли в новом качестве - на сей раз в свекольных роллах. Никак не могу привыкнуть, что роллы это так вкусно :)

Как было у меня:

для начинки:
свёкла - 1 средняя
молотый лён - 1 ст.л.
кинза - 20 г.
авокадо - 1/4 шт.

нори - 2 листа
кокосовый соус

Лён смолоть в блендере или на кофемолке. Свёклу натереть на мелкой тёрке (аллилуйя комбайн Бош), кинзу мелко порезать, смешать вместе свёклу, молотый лён и кинзу. Авокадо порезать вдоль тонкими ломтиками.
На нори выложить свёклу и ломтики авокадо и закатать в ролл. Разрезать острым ножом на 6 частей, подавать с кокосовым соусом. Бесподобно :)

  • 1
мед к свекле с авокадо все таки просится в полный голос, а за ним и чеснок ))

а что комбайн Бош, целые свеклы и морковь принимает, да? -)

правильная мысль, если свёкла употребляется как салат, то я всегда заправляю лимонным соком и мёдом. Если роллы не планируется есть с соусом, то конечно, заправить можно.
Морковь целой принимает, свёклу по 1/3, тут дело в том, что раньше приходилось тереть овощи руками, а это тяжело :)

Катя, а где ты покупаешь сырые нори? Их же вроде прокаливают?

покупаю в интернете. Да, в-основном их жарят, сырые продаются только в специальных магазинах :)

а какой фирмы? :) я сейчас заграницей, тут есть всякие сырые штучки.. поищу нори)) вдруг натолкнусь)

как правило мне их присылают без бренда, упакованными в пакет, на котором наименование магазина. Но можно набрать на амазоне raw nori - там куча вывалится :)

  • 1
?

Log in

No account? Create an account