Previous Entry Share Next Entry
Тахини, попытка вторая
uralpanda
На сей раз блендер был сухой - результат практически идеален. Такую тахину можно сразу и в хумус, и в соус, и куда угодно.



Понадобилось:
белый кунжут - 2 стакана
кунжутное масло - 6 ст.л.

Кунжут засыпать в сухой блендер и перемолоть. Фокус получится на мощном блендере - у меня Bork 1200 Вт, или, наверное, на кофемолке. Затем смешать молотый кунжут с маслом, в идеале кунжутным.
У меня у самой кунжутного масла нет, брала оливковое, нормально получилось :)

Френдесса an_pri была права - у Golden King несырое масло, это я как-то случайно недавно почувствовала - готовила что-то жирное, потребовалось много кунжутного масла. Подтверждается также тем, что у Golden King есть два сорта подсолнечного масла - одно обычное, "холодного отжима, нерафинированное, недезодорированное", как они пишут, и второе - "сыродавленное". Соответственно, внимание, вопрос :)
Сейчас беру только оливковое масло, "сыродавленное" подсолнечное масло и конопляное масло.

  • 1
(Deleted comment)
в хумус. Я её про запас делаю, она не портится

(Deleted comment)
нет, она сладкая, не горчит. Горький вкус появляется от воды

а можно про блендер спрочить... как он вам? там вроде несколько ножей в комплекте? нужны ли они для сыроедческих целей?


нет, у блендера ножи не снимаются, и они одни в комплекте. Зато их 6, вместо стандартных 4.
Блендер чудо, после дёшевого Binatone, просто чудо. Можно вообще не заботиться о том, как нарезать продукты - он цепляет и измельчает кое-как упиханные любой величины куски. Сыпучие продукты вот мелет, зелёные коктейли и супы мелет в шёлковую консистенцию.


а с проросшей пшеницей справляется? интеоесно, зжесь дело в ножах или в мощности? я пока думаю про gastrorag , у него мощность 1500, а цена 5000 всего )

если имеются в виду стандартные условия (проросшая пшеница с водой) то справляется конечно. Если просто проросшая пшеница, то нет.
Блендер посмотрела, выглядит солидно, к сожалению более определённо трудно что-то сказать...

Гм, а масло от Биаск сырое, не знаете?
http://www.utkonos.ru/item/0/1191011/

  • 1
?

Log in

No account? Create an account