Previous Entry Share Next Entry
Суп-лапша на дайконовом бульоне
uralpanda
Ещё один вариант супа-лапши, на сей раз из Rawvolution, ооооочень оригинальный супчик.



Как было у меня:
бульон:
сок из дайкона - 1 стакан
вода - 1 стакан
лимонный сок - 1 ст.л.
морская соль по вкусу

гарнир:
цуккини - 200 г.
морковь - 1/2 шт.
сельдерей - 1 стебель
кукурузное масло - 1 ст.л.

Все составляющие бульона смешать в блендере. Цуккини превратить в лапшу, например спиральным слайсером, давно его не доставала, морковь и сельдерей порезать ломтиками, выложить всё в суповую миску, залить бульоном. Я ещё добавила ложку кунжутного масла, масло с жареным запахом часто в супах к месту, обычно я использую для этого кукурузное, но подойдёт и кунжутное.

  • 1
Про масла с жареным запахом. Те масла холодного отжима, которые я покупала в Швеции или Америке (конопляное, кунжутное), не имели даже намека на жареный вкус. А те, которые в России, даже не смотря на надпись "холодный отжим" пахнут жареным. Из чего я делаю неутешительный вывод, что "холодный" отжим все понимают по-разному. После нескольких проб конопляного масла из сыродного магазина Godmeal у меня появились симтомы как после поедания чего-то несырого (появился спецефический запах у тела), что еще больше убедило меня в том, что жареный запах - признак того, что семечки жарили :(

я думаю, что жареный запах пропадает после рафинирования :)
на своём опыте испытывала и читала, что жареное масло вызывает воспаление миндалин

Катя, ты писала что ищешь оливки, смотри что я нашла:
1. Товариши lavkalavka.ru, которые сами возят деревенскую еду с ферм, недавно привезли оливки из греции http://vkusnaya-eda.livejournal.com/215550.html?mode=reply

2. Вчера самолично видела на овощном рынке у метро огромные оливки разных цветов, оказалось компания http://olivkovyiostrov.ru/. пишут что живые и не нагреваемые.

отлично :)))))

почитала про обоих, выглядят очень многообещающе, могут быть действительно живыми, буду звонить и узнавать :) А где видела Оливковый остров? Пишут, что они их не нагревают до 120С, только бы не додумались нагревать до 50-60...

Re: отлично :)))))

я видела около м.кузьминки. первый вагон в переходе направо-направо. Овощной рынок такой обычный крытый околометрошный 100м от выхода.

Re: отлично :)))))

в смысле 10 метров))

  • 1
?

Log in

No account? Create an account