Previous Entry Share Next Entry
Суп из огурца и рукколы
uralpanda
У Мэтта Амсдена в оригинале суп из огурцов и кресс-салата, но у нас кресс трудно найти, обыскаться нужно. С другой стороны руккола очень похожа на кресс, такая же острая и пряная, и замена удалась замечательно.



Как было у меня:
огурцы небольшие пупырчатые - 6 шт.
руккола - 50 г.
сельдерей черешковый - 1 стебель
оливковое масло - 3 ст.л.
лимонный сок - 3 ст.л.
морская соль - по вкусу

Огурцы очистить от шкурки. Порезать огурцы, рукколу и сельдерей, загрузить все ингредиенты в блендер и измельчить, получится кремовый нежно-зелёный суп.

Амсден молодец, книга замечательная, просто листай подряд и готовь.

  • 1
(Deleted comment)
о, точно, я такой же в Глобус Гурме видела :) спасибо за информацию :)

хочу себе хоть одну книгу заказать англоязычную.Учу английский хочу переводить рецепты для стимула.Не поделитесь ссылками кого можно толкового заказать из авторов и где?

вы были у Бутенко на семинаре?Понравилось?

Re: спасибо:)

была, очень понравилось, нас зелёным коктейлем угощали, а Виктория очень естественно и непосредственно рассказывала

  • 1
?

Log in

No account? Create an account