Previous Entry Share Next Entry
Салат из кукурузы и перца
uralpanda
Салат праздничного нарядного вида.



Источник рецепта

Как было у меня:
кукуруза - 2 початка (продаётся в "Алых парусах")
перец сладкий - 1 шт.
перец острый свежий - 1 стручок
конопляное масло - 2 ст.л.
сок 1/2 лайма
морская соль по вкусу

Срезать с початков кукурузы в миску зёрна (я пользуюсь для этого специальным ножом). Сладкий перец нарезать маленькими кубиками, острый - кружочками потоньше. Добавить оливковое масло, сок лайма, соль.

Открытие - свежий острый перец совершенно не похож в салатах на обычный молотый чёрный, даёт такой оригинальный острый вкус. Можно регулировать остроту выковыриванием части семян.

Всё больше и больше удивляюсь такому виду искусства, как кулинария. Это действительно искусство - подобрать ингредиенты, специи и пропорции, случайное смешение продуктов не даёт результата, каждый хороший рецепт - уникален. А до этого мир кулинарии был для меня закрытой книгой. Вот так сыроедение дало мне не только прекрасный внешний вид и самочувствие, но и новое хобби, приносящее массу удовольствия.

?

Log in

No account? Create an account