Previous Entry Share Next Entry
Харчо
uralpanda
Экспериментатор замахнулся на харчо :)))
Вот как это было.
Потребовалось:
помидор - 1 шт.
черешковый сельдерей - 2 стебля
слива красная - 2 шт.
грецкий орех - 2 ст.л.
топинамбур - 1 корень
сок половины лайма
вода - 1 стакан
хмели-сунели 1 ч.л.
морская соль по вкусу.

Очистить сливы от косточек. Перемолоть помидор, сельдерей, сливы, сок лайма, воду, соль и хмели-сунели в блендере. Крупно смолоть в измельчителе грецкие орехи и топинамбур. Положить на дно суповой тарелки, залить сверху супом.

Получается вот такой с виду неказистый, но неожиданно вкусный суп:


Который действительно явно напоминает по вкусу харчо, по-видимому из-за слив и хмели-сунели.
Топинамбур отличная штука, заменяет варёную картошку.

Это кажется уже 4-е блюдо, которое я придумываю из головы, чего никогда за мной прежде не водилось. У меня при входе на кухню появилось незнакомое ощущение - я умею и люблю готовить.

  • 1
аппетитно выглядит! Жаль, слив я у нас не вижу уже

аппетитно,не то слово!:)
а подойдут обыкновенные сливы,вместо красных?

я постаралась взять сливы покислее, чтобы было больше похоже на ткемали. Красные по-моему самые кислые, но мне кажется можно заменить на любые :)

  • 1
?

Log in

No account? Create an account